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アロマサイエンスコースでは、香りの調合（調香）や食品・化粧品への香り付け、香料の合成、香りの効果効能やアロマテラピー、香料植物・ハーブの栽培や天然香料の抽出などについて学び、将来は調香師（パフューマー）、香料の製造や開発、食品・化粧品会社の商品開発、香料植物やバーブの栽培や販売、アロマテラピー関連への就職をめざします。
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 アロマサイエンスコースの注目ポイント
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 香りの基礎的な科学を学びます
香りを理解するために、化学的、生物学的な基礎をしっかりと学びます。香りはどのような分子からなり、生物体内でどう作られるか。我々、人間はどのようにして香りを認知し、また香りは人間の体にどのような効果をもたらすのかなど、香りの不思議を探求します。
 商品化などの応用分野の知識を身につけます
香りの調合方法や食品・化粧品など商品の成り立ちや製造法など実用的な科学技術について学びます。また、香りの産業や市場について学び、需要を探るなどの企画立案力を身につけます。
 実践的な実験・実習により技術を身につけます
香料成分の分析、合成など化学的分野、香料植物の栽培、天然香料の抽出など植物学的分野、香料成分の効果効能の評価など生理機能学的分野などの基礎科学的な実験や、香料の調合や商品の試作など実用的な実習を通し、広く香りにかかわる産業で活躍できるスキルを身につけます。
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学習方法
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2年次進級時に5つのコースに分かれます。アロマサイエンスコースを選択した学生は、3年次修了までに化学や生物などの基礎的な科目を修了し、さらにその上の応用的専門科目を修得します。3年次後期から研究室に配属され週2回の研究活動を開始します。
4年次進級後は、月曜日から金曜日までの履修講義がない時間帯は、研究室において卒業研究に励みます。
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めざす進路
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香料会社、食品会社、化粧品会社、ガーデンセンター、花苗小売、造園会社、アロマテラピー・エステティック関連、公共団体、自然博物館、教員、進学など
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取得可能免許
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中学校教諭一種免許状（理科）
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高等学校教諭一種免許状（理科）
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学芸員
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学科推奨取得資格
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