ヒラタケの効能


 「においマツタケ、味シメジ」といわれるシメジが「血の巡り」によい効果を持つことが分かってきた。つまり、血液が固まる際の“引き金”的な役割を持つ血小板の凝集反応を強力に阻害し、血をサラサラにするのである。
 その効果は、キノコの中でも特に一般に“シメジ”として販売されているヒラタケに強く(須見、日本食品科学工学会誌、43(3):318〜321、1996)、血液の流れを良くすることで、心筋梗塞、脳梗塞などの血栓症の予防や高血圧の予防に期待が持たれている。
 その他にも、最近は癌予防からダイエット効果まで次々と新しい効能成分が見つかっており、最近、 浅野産業株式会社・ライフサイエンス研究所などとの共同研究によりドリンク剤“サララ”を開発した。