テーマ展示『食と健康』のお知らせ

食と健康

2013.2.19~2013.6.7
私たちの生活で欠かせないもの、それは「食」です。そして食は私たちの健康に密接に関わってきます。最近は健康を意識したレシピ本も話題になっています。健康的な食生活について改めて考えてみませんか?

食と健康

書名著者・編集者請求記号資料ID
国民健康・栄養の現状 : 厚生労働省国民健康・栄養調査報告より 健康・栄養情報研究会編 498.5/Ko/2009 100059421
効果のみえる栄養指導の方法と実際 井上正子編著 498.5/In 100050432
100kcalで考える食事指導BOOK : メタボ対策から介護食まで 慶應義塾大学スポーツ医学研究センター, 慶應義塾大学医学部スポーツ医学総合センター編集 498.5/Ke 100056101
新食品成分表 新食品成分表編集委員会編 498.5/Sh/2013 100059285
食の科学と生活 瀬口正晴編著 ; 阿部誠 [ほか] 共著 498.5/Se 100059420
食べ物と健康 田島眞編著 ; 三浦理代, 秋田修, 西島基弘著 498.5/Ta 100050405
食べ物と健康. 2 : 食品と特性 荒川義人編著 ; 池添博彦 [ほか] 共著 498.5/Ar 100056306
食べ物と健康. 1 : 食品成分を理解するための基礎 喜多野宣子, 近藤民恵, 水野裕士著 498.5/Ki 100056272
わかりやすい食物と健康. 1 小関正道, 佐藤隆一郎編 ; 五百藏良 [ほか] 共著 498.5/Ko 100056220
新しい食物学 : 食生活と健康を考える 加藤陽治, 長沼誠子編集 498.5/Ka 100053317
基礎栄養学 五明紀春, 渡邉早苗, 山田哲雄編集 498.5/Go 100056271
健康と調理のサイエンス : 調理科学と健康の接点 大越ひろ, 品川弘子編 ; 渡辺敦子 [ほか] 著 498.5/Og 100055310
健康・調理の科学 : おいしさから健康へ 和田淑子, 大越ひろ編著 498.5/Wa 100054701
食生活データブック. 2009 農林統計協会編 498.5/No 100054629
ヘルシーデータ食品成分表 : 栄養計算CD-ROM付き 教育図書 498.5/He 100056541
栄養とエイジング 日本国際生命科学協会編 498.5/Ni 100048840
健康と食生活 吉田勉編著 ; 篠田粧子 [ほか] 著 498.5/Yo 100054704
長寿と食生活 日本国際生命科学協会編 498.5/Ni 100048300
糖尿病の食事・運動療法 津田謹輔, 林達也編集 ; 春日雅人, 岡芳知責任編集 493.1/Ts 100048529
この病気にはこの野菜 ペガサス編集部編 ; 斎藤嘉美監修 498.5/Ko 100054706
旬がおいしい野菜事典 : 健康365日 田中由美監修 498.5/Sh 100053326
自分で治す健康大百科 : 気になる血圧や血糖値から、かぜ、胃の痛み、肌荒れまで 主婦の友社編 498.5/Ji 100054645
栄養と健康 日本フードスペシャリスト協会編 498.5/Ni 100054694
からだの成り立ちと食べ物 : 臨床栄養学の基礎 山元寅男, 近江雅代著 498.5/Ya 100050370
栄養素の通になる : 食品成分最新ガイド 上西一弘著 498.5/Ue 100056262
野菜のビタミンとミネラル : 産地・栽培法・成分からみた野菜の今とこれから 辻村卓, 青木和彦, 佐藤達夫著 498.5/Ts 100046299
正しく食べて健康に生きよう 菅沼安嬉子著 498.5/Su 100054690
食品機能学への招待 : 機能性食品とその効能 須見洋行著 498.5/Su 100047814
食でひらく健康のとびら 日本衛生検査所協会『食でひらく健康のとびら』編纂委員会編纂 498.5/Sh 310003746
食べるくすりの事典 鈴木昶著 498.5/Su 100056267
食品80キロカロリーガイドブック 香川芳子編 498.5/Ka 100059293
調理のためのベーシックデータ 女子栄養大学出版部 498.5/Ch 100059294
毎日の食事のカロリーガイド 竹内冨貴子料理&データ作成 498.5/Ma 100059292

レシピ

書名著者・編集者請求記号資料ID
おから百珍 : こんなに豊か!おからを使った郷土食 : 安全でおいしい国産大豆を使ったおから料理 日本の伝統食を考える会編著 596.3/Ni 100056724
雑穀だいすき! : 小粒でパワフル、おいしいレシピ81品 日本雑穀協会, 松田美智子著 596.3/Ni 310004352
野菜畑の料理教室 : はる、なつ、あき、ふゆ 植松良枝著 596.3/Ue 100055249
からだに優しい味わいレシピ 三宅妙子編著 498.5/Mi 100055814
マクロビオティック料理事始め : 「これだけは伝えたい」基本10か条 岡田昭子監修 498.5/Ok 310004354
体脂肪計タニタの社員食堂 : 500kcalのまんぷく定食 タニタ著 596/Ta 310005646
続・体脂肪計タニタの社員食堂 : 500kcalのまんぷく定食 タニタ著 596/Ta/2 310006377
ミツカン社員のお酢レシピ : 毎日大さじ1杯のお酢で、おいしく健康生活 ミツカン監修 596/Mi 310006503
女子栄養大学の毎日おかず : 食材からひける、献立もついてる 女子栄養大学出版部 596/Jo 310006079
バター、オイルなしでもこんなにおいしいふとらないお菓子 茨木くみ子著 596.6/Ib 310004224
食べてげんき : 管理栄養士が考えた健康レシピ集 食べてげんき食育グループ編 596/Ta 100054707
天満屋女子陸上競技部の寮ごはん : きちんと食べて元気に走る! 向井智春 [著] 782/Mu 310006378
スポーツをする人の勝利食 : 決定版 講談社 596/Su 310005152
スポーツ栄養士のキッチンから : アスリート・ジュニアのための絶品レシピ こばたてるみ著 596/Ko 100058297
青菜料理 : 野菜がおいしい毎日のおかず カノウユミコ著 596.3/Ka 310004223
おいしく食べてコレステロールを下げるバランスレシピ : 脂質異常症改善のコツがわかる 足立香代子著 498.5/Ad 310004359
コレステロールを下げる食事 : 動脈硬化を防ぐ献立と食べ方 成美堂出版 498.5/Ko 309800781
カロリーが気になる人の100kcalの100レシピ 検見崎聡美著 596/Ke 100055246
食べるヨガ : 今日からはじめる菜食レシピ48 村田由恵著 596.3/Mu 310005610
雑穀美食 植木もも子著 596.3/Ue 310004234
放射能にまけない!簡単マクロビオティックレシピ88 大久保地和子著 596/Ok 100059330
玄米、豆、野菜、海草を食べる 天野朋子著 596/Am 310004220
「とうふ大好き!」レシピ110 : 元気の素を手軽においしく 池上保子,池上正子,小林秀一著 596.3/Ik 310004208
お手軽ヘルシー料理編 大石寿子監修 ; 高村あゆみ絵 596/Oi 310004225
食べるクスリおかゆ 崔智恩著 596.3/Ch 100055499
風邪とごはん : ひく前 ひいた ひいた後 渡辺有子著 596/Wa 100055241
からだの自然治癒力をひきだす「おやつ」 大森一慧著 596.6/Om 310004239
幸せの食卓 : 心にやさしく、体においしい、いにしえの知恵ごはん。 日本テレビ放送網 596/Ni 310004215
医師と管理栄養士が考えたとっておき!ヘルシーごはん65選 : ローカロリーメニュー集 近藤和雄, 田口千恵著 498.5/Ko 100059334
納豆ごはん : 1日3食、おやつや晩酌にまで使えるレシピ : 105品 白山精一〔著〕 : 健康納豆食普及委員会〔著〕 596.3/Sh 310005141
納豆は効く 須見洋行著 498.5/Su 100054339

薬膳

書名著者・編集者請求記号資料ID
ナチュラル薬膳 : スーパーでそろう食材だけでつくるがんばらないわたしの薬膳レシピ 小野槙玲編著 498.5/On 310004351
薬膳茶 辰巳洋, 木下葉子著 498.5/Ta 100056206
薬膳の基本 辰巳洋著 498.5/Ta 100056203
家庭薬膳four seasons : 和洋中韓完全オリジナル40レシピ 佐藤ゆかり著 498.5/Sa 310004358
薬膳と中医学 徳井教孝 [ほか] 共著 498.5/Ya 100054341
日本人だから、和の薬膳。 土橋よみ子著 498.5/Do 100058375
いつもの食材効能&レシピ帖 : 漢方の知恵を毎日の食卓に : 食材338点レシピ151点 早乙女孝子著 498.5/So 100059323
未病に克つ! : 食養生、漢方からアロマコロジーまで : あんず薬局の健康読本 于爾康監修 : ワーカーズ・コレクティブあんず著 490.9/Wa 100056121
いろはに食養生 : 薬膳で読み解く江戸の健康知恵袋 武鈴子著 498.5/Ta 100058377
ふだん着の薬膳 : 旬を楽しむ81の簡単レシピ 日本中医食養学会著 : 国立北京中医薬大学日本校監修 498.5/Ni 100058378
まいにちの薬膳 : 身近な食材でカンタンにできる! 北山彩子著 498.5/Ki 100055158
家庭で楽しむ薬膳薬酒 謝敏琪著 498.5/Sh 100058376
毎日の薬膳ごはん : 症状別 青山有紀著 498.5/Ao 310006456
薬膳酒 : 未病を治す : 自分で作る美味しいお酒 渡邉修著 498.5/Wa 310006455
ダイエット薬膳 : おいしいのにやせる! : おいしく食べてきれいにやせる! 杏仁美友著 498.5/Ky 310006457
薬膳美人 : スーパーマーケットの食材で作る、カンタン薬膳 杏仁美友著 498.5/Ky 310006458
ひとりごはんの薬膳レシピ 鳥海明子著 498.5/To 310006395
ヨーロッパ薬膳 : すてきな自然の贈り物 オオニシ恭子著 498.5/On 100051454
五臓六腑薬旬菜魚 奥葵耕二郎著 498.5/Ok 100054691

食にまつわるエトセトラ

書名著者・編集者請求記号資料ID
食材図典 : 生鮮食材篇 小学館 498.5/Sh/1 100050393
食材図典 2 小学館 498.5/Sh/2 100050394
食材図典 3 小学館 498.5/Sh/3 100050395
医食同源 : 食とからだ・こころ 津金昌一郎編 498.5/Ts 100055956
食品・栄養にまつわるホントとウソのQ&A 田島真著 498.5/Ta 100054695
食の視点 : 日本人の食生活を考える 今井勝行, 磯部由香著 498.5/Im 100054649
医食同源のすすめ : 死ぬまで元気でいたいなら : この本を生活習慣病で逝った人々の霊に捧げます 岡希太郎著 498.5/Ok 100059417
伝統食の復権 : 栄養素信仰の呪縛を解く 島田彰夫著 498.5/Sh 100059415
コーヒーの医学 野田光彦編著 498.5/No 310005588
ときどきベジタリアン食のすすめ : ビーガン,マクロビオティックから統合栄養学まで 蒲原聖可著 498.5/Ka 100059333
食べ物はこうして血となり肉となる : ちょっと意外な体の中の食物動態 中西貴之著 498.5/Na 100054693
スローフードすぎなみTokyo宣言 佐々木俊弥著 498.5/Sa 100051369
科学が証明する新・朝食のすすめ 香川靖雄著 498.5/Ka 100051386
フードファディズム : メディアに惑わされない食生活 高橋久仁子著 498.5/Ta 310004317
脳で食べる : 美味と滋味〜おいしさの健康学 井上勝六著 498.5/In 100050368
食の安全と安心 : 見える表示・見えない表示 中村幹雄著 498.5/Na 100059354
ほんとうの「食の安全」を考える : ゼロリスクという幻想 畝山智香子著 498.5/Un 100054654
食品の裏側 : みんな大好きな食品添加物 安部司著 498.5/Ab 310003921
食の安全と環境 : 「気分のエコ」にはだまされない 松永和紀著 498.5/Ma 100054653
細胞から元気になる食事 山田豊文著 498.5/Ya 310005324
「食」を変えれば人生が変わる 山田豊文著 498.5/Ya 310005325
「健康食品」早わかりガイド : 解説とQ&A 中央法規出版 498.5/Sh 100050457
サプリメントまるわかり大事典 桑原弘樹著 498.5/Ku 100054657
特定保健用食品データブック 南山堂 498.5/To 100053577
サプリメント・健康食品の効き目と安全性 同文書院 498.5/Ta 100050366
「健康食」のウソ 幕内秀夫著 498.5/Ma 310006094
「健康食」はウソだらけ 三好基晴 [著] 498.5/Mi 310004269

食育

書名著者・編集者請求記号資料ID
小・中学生のスポーツ栄養ガイド : スポーツ食育プログラム こばたてるみ, 木村典代, 青野博編 780.19/Ko 100055953
「食育」ってなに? : 「食」の変化と「食」の環境づくり 武見ゆかり編著 498.5/Ta 100051410
食育の力 : 食育・農育・教育 朝岡幸彦, 野村卓編著 498.5/As 100054652
知っておきたい食生活の基礎知識 : 「食育」の実践のために 野々村瑞穂編著 ; 橋本通子, 松岡幸代著 498.5/No 100051249
子供に大切なことは、「食卓」で学ばせたい。 : 豊かな人生を育む食育原論 大野誠著 498.5/On 310004228
五感イキイキ!心と体を育てる食育 小川雄二, 中田典子著 498.5/Og 100059414
科学する食育 : MOAの実践 MOAインターナショナル編 498.5/Mo 310004391

スポーツと食事

書名著者・編集者請求記号資料ID
からだづくりのための栄養と運動 芳賀脩光 [ほか] 著 780.19/Ka 100059418
スポーツの栄養学 : トレーニング効果を高める食事 藤井久雄編著 ; 鈴木省三 [ほか] 著 780.19/Fu 100055951
エクササイズと食事の最新知識 : 疾病予防・健康増進への戦略 Ann C.Snyder [著] ; 小熊祐子, 辻岡三南子訳 780.19/Sn 100048019
アスリートのための栄養・食事ガイド 日本体育協会スポーツ医・科学専門委員会監修 ; 小林修平, 樋口満編著 780.19/Ko 100046389
スポーツ・運動栄養学 加藤秀夫, 中坊幸弘, 中村亜紀編 780.19/Ka 100058337
アスリートのための食トレ : 栄養の基本と食事計画 海老久美子著 780.19/Eb 310005446
栄養と運動医科学 ネスレ栄養科学会議監修 ; 森谷敏夫 [ほか] 共著 780.19/Ei 100055074
健康づくりと競技力向上のためのスポーツ栄養マネジメント 鈴木志保子著 780.19/Su 100055955